Inspirationen
Altbewährtes neu entdecken
Traditionell hergestellte Produkte, Orte und vieles Mehr, was über viele Jahre seine ursprüngliche Schönheit bewahrt hat: Es sind Beweise, dass wahre Qualität die Zeit überdauert. Hier finden Sie Inspirationen, wie sich Beständigkeit am schönsten erleben lässt.
Amore, Mavrio e Pasta
Bericht Nr. 05
Die erste Pasta wurde im 3. Jahrhundert v. Chr. gekocht. Was viele nicht wissen, nicht die Italiener erfanden die Pasta sondern die Chinesen. In Italien taucht die Pasta erst im neunten Jahrhundert auf. Sie dürften durch arabische Invasoren und/oder Händler nach Sizilien gelangt sein. Von dort verbreitete sie sich schliesslich auf den Rest Italiens. Anders als die Chinesen verspeisten die Italiener ihre Pasta bald als «Pasta asciutta»: »trocken«, also nicht in der Suppe schwimmend, sondern als Hauptbestandteil der Mahlzeit mit Sauce. In Italien werden eine Vielzahl an Nudelformen hergestellt. Oft hat sogar jedes Dorf seine eigene Pastaform und -zubereitung. Inzwischen gibt es etwa sechshundert verschiedene Sorten. Je reicher eine Region in der Vergangenheit war, desto mehr Ei findet sich ihn ihrem traditionellen Pastateig. Trotzdem haben die italienischen Pasta-Gerichte etwas gemeinsam: Beständigkeit, Qualität und eine grosse Leidenschaft für Tradition, so wie unser Mavrio Rotwein Negroamaro Salento IGT.
Städte-Bijoux mit Charme
Bericht Nr. 04
Wer gut erhaltene historische Stadtbilder und traditionelle, kleine Gaststätten schätzt und auf Hektik verzichten will, für den lohnt sich ein Ausflug in eine der weniger bekannten Schweizer Städte. Orte wie Romont, St. Ursanne, Baden, Rheinfelden und Bellinzona sind auf jeden Fall einen Besuch wert und bieten viel Sehenswertes. Und bestimmt gibt es im einen oder anderen Lokal auch Mavrio zu geniessen…
Seit 1842 beständige Leidenschaft
Bericht Nr. 03
Das Knusperbrot der Bäckerei Chilestägli in Arth ist Ausdruck Beständigkeit und Charakter. Seit im Jahr 1842 der Holzofen zum ersten Mal eingeheizt wurde, brennt hier die Leidenschaft für Genüsse der feinen Art. Kein Wunder also, wurde das Chilestägli-Knusperbrot im Jahr 2010 zum besten Brot der Schweiz gekürt. Und weil auch bei den Produzenten des Mavrio das Feuer für Unvergleichliches jedes Jahr von neuem aufflammt, passen diese beiden Zeugnisse von Traditionsbewusstsein bestens zusammen.
Schon immer ein Traumpaar: Wein und Käse
Bericht Nr. 02
Was gibt es Schöneres als ein feines Glas Mavrio Rotwein zum Feierabend? Dieser edle Negroamaro Salento IGT passt auch perfekt zu einem Stück Käse, wie zum Beispiel aus dem traditionsreichen Unternehmen wie dem der Familie von Walo von Mühlenen im fribourgischen Düdingen. Das Haus stellt seit fast zwei Jahrhunderten mit Leidenschaft, Handwerkskunst und grossem Geschick Käsespezialitäten her, die auch höchsten Ansprüchen genügen.
Albulatal – Ein Tal bewahrt altbewährtes
Bericht Nr. 01
Wer sich etwas Besonderes gönnen möchte, wählt die Knollen aus dem Albulatal: Dort baut man seit 2003 alte, bewährte Sorten an, weil handelsübliche Kartoffeln im Berggebiet nicht rentabel waren. 36 Sorten bietet das Projekt «Bergkartoffeln aus dem Albulatal» heute – für jeden Geniesser und jedes Gericht die Passende. Da Mavrio wunderbar mit feinen Kartoffelgerichten wie Rösti oder Käse & Gschwellti harmoniert, bietet sich dieses beständige Duell besonders für ein genussvolles, besonderes Nachtessen an.