Dal vitigno Negroamaro si ottiene il vino bianco di Negroamaro Puglia IGT, un procedimento reso possibile solo grazie alla straordinaria competenza ed esperienza dei viticoltori della Puglia. Tuttavia, mentre il vino rosso Negroamaro Puglia IGT conquista con i suoi intensi sentori di fragola, ciliegia e liquirizia, il Negroamaro Puglia IGT Appassimento stupisce per il suo peculiare metodo di produzione: l’appassimento.
Mavrio non è solo affinato per vari mesi in barrique, ma possiede anche i requisiti ottimali per essere stagionato in bottiglia in cantina. Come tutti i grandi vini, si sviluppa e si perfeziona nel corso del tempo, dispiegando appieno tutta la forza degli aromi raffinati, inconfondibili e ricchi di carattere dell'antico vitigno Negroamaro.
La vendemmia è un momento particolarmente saliente per i pregiati grappoli: secondo una tradizione centenaria, vengono accuratamente raccolti a mano, controllati con attenzione e trasferiti in piccoli recipienti nelle cantine. In ogni movimento, in ogni gesto, si riflette il rispetto e l'ammirazione per la natura. Gli abitanti locali sono profondamente legati da generazioni ai frutti e al lavoro artigianale del proprio territorio.
Origine distintiva
Il territorio è stato adibito a vigneto oltre 3000 anni fa dai Greci, che hanno avviato la coltivazione del vitigno Negroamaro e la produzione di vino. Questi hanno lasciato anche importanti testimonianze architettoniche, che sono sopravvissute nel corso dei millenni divenendo parte integrante del territorio, proprio come i vigneti stessi. Le viti, così come la pietra, devono possedere caratteristiche artigianali straordinarie per poter dare il meglio di sé, oggi come già 3000 anni fa.
Radici profonde
Giorno dopo giorno, i viticoltori locali si dedicano con grande perizia al loro duro e impegnativo lavoro, prendendosi cura delle proprie viti sotto i caldi raggi del sole dell'Italia meridionale, proprio come i loro genitori, nonni e antenati hanno fatto per generazioni, proseguendo in un'antica tradizione che li lega intimamente alla loro terra d'origine. Grazie a questo sapere, esperienza e radicamento tramandati nei secoli, dall'uva scura Negroamaro nasce il Mavrio perfetto e armonioso.
Tradizione perfezionata
Nella regione di Taranto, il vino viene prodotto fin dai primi insediamenti umani. I viticoltori, forti di grande esperienza e tradizione alle proprie spalle, hanno perfezionato la coltivazione, la cura e la vinificazione dell'uva Negroamaro di generazione in generazione. E questo grazie alla perfetta sinergia con il territorio e il clima del Sud Italia. Un legame indissolubile unisce terreno, vigneti e uomini, che sono così in grado di produrre vini di qualità sempre impeccabile.
