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Nos vins

Levin blanc Bianco di Negroamaro Puglia IGT est élaboré à partir de Negroamaro, un cépage rouge. Seuls les viticulteurs les plus qualifiés et les plus expérimentés des Pouilles réussissent ce «tour de magie». Quant au Negroamaro Puglia IGT, qui est un vin rouge, il séduit par ses arômes intenses de fraise, de cerise et de réglisse. Il existe aussi le Negroamaro Puglia IGT Appassimento, obtenu par une méthode originale, celle du passerillage.

Un vin de caractère en plein épanouissement

Le Mavrio ne se contente pas de vieillir plusieurs mois en barrique. Il réunit également les conditions parfaites pour poursuivre sa maturation en cave, une fois mis en bouteille. Comme tous les grands vins, il évolue et s’affine au fil du temps pour déployer toute la palette des arômes raffinés et si caractéristiques de ce cépage très ancien qu’est le Negroamaro.

Une minutie qui s’apprend

Les vendanges sont un moment particulièrement important pour ces précieuses grappes. Elles sont cueillies à la main avec précaution, vérifiées soigneusement et entreposées dans les caves, dans de petits récipients selon une tradition séculaire. Chaque manipulation est d’une grande précision; chaque geste reflète le respect et l’admiration de la nature. Les viticulteurs sont profondément liés aux fruits et au travail de leur terre depuis des générations.


Origine

Une origine qui laisse son empreinte

Les Grecs ont commencé à laisser leur empreinte sur le terroir il y a plus de 3000 ans. Ils ont cultivé le Negroamaro et en ont fait du vin. Mais ils ont également laissé derrière eux un important patrimoine architectural. Un patrimoine qui a traversé les siècles et qui, comme les vignobles, fait partie du paysage. Tant les vignes que la pierre requièrent un savoir-faire artisanal exceptionnel si l’on veut en extraire la quintessence; aujourd’hui comme il y a 3000 ans.


Producteur

Un enracinement profond  

Jour après jour, les viticulteurs de la région s’adonnent à leur travail difficile et exigeant avec une grande habileté. Ils prennent soin de leurs vignes sous le soleil brûlant du sud de l’Italie, tout comme leurs parents, grands-parents, arrière-grands-parents et de nombreuses générations l’ont fait avant eux. Ils perpétuent la tradition éprouvée et sont solidement attachés à leur terre natale. C’est grâce à ce savoir-faire ancestral, à l’expérience et à ce respect de la tradition que le Negroamaro à la couleur très foncée donne ce vin abouti et harmonieux qu’est le Mavrio.


Tradition

Une tradition perfectionnée

Depuis que la région de Tarente est habitée, on y produit du vin. Les viticulteurs expérimentés et respectueux de la tradition ont perfectionné la culture, le soin et la vinification du cépage Negroamaro de génération en génération. Comme pour les en remercier, celui-ci s’est parfaitement adapté à cet environnement et au climat du sud de l’Italie. Un lien indéfectible unit le sol, les vignes et les habitants. Ce qui donne naissance à des vins de très haute qualité, année après année.